夏天这种瓜果大量上市，冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西瓜。。。。夏天要多吃瓜，虽然各种瓜都要各自的特点，但总体来说这些瓜都富含水分，能清热化湿，排出毒素，还清淡可口，因此当仁不让的成为人们夏季降温清热消暑的最佳选择。今天就来说说百姓家庭餐桌上最受欢迎的“养颜第一瓜”---丝瓜。
丝瓜是一种很常见的蔬菜，营养价值很高，它含有大量的维生素C能够有效的美白皮肤，还能够消除色斑，起到养颜美容的功效，女人尤其爱它；且吃丝瓜能治疗痛经和月经不调。丝瓜富含维生素B，能延缓衰老，还能够促进大脑的发育，提高记忆力，尤其适合中老年人和儿童食用。
丝瓜的吃法多吃多样，即可清炒、烧煮、打汤。。。都很美味。今天小编给大家推荐一道很鲜美的做-----瑶柱番茄烩丝瓜，瑶柱（也叫干贝），是一种海鲜的干品，味道尤其鲜美，烧菜、打汤的时候放入几个，顿时鲜大增，犹如“天然的味素”。这菜将番茄和丝瓜烩煮在一起，红红绿绿，色泽漂亮，鲜香开胃，亦菜亦汤，让人胃口大开。夏天不喝这汤太可惜了，清热去火，常喝肌肤水嫩年轻，对脾胃还好，我家隔三差五做，几块钱煮一大锅全家喝光光，你也不妨试试哟。
原料：瑶柱1把番茄1个丝瓜1根小葱油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.丝瓜片加入少许盐拌均匀；3.烧热锅放入适量的油，将番茄片入锅翻炒；4.微微煸炒出汁后加入丝瓜继续翻炒；5.翻炒两下后加入瑶柱翻炒两下；6.加入适量的水焖煮；7.待到丝瓜片透明后加入适量的盐调味；8.盛入小钵中，撒上小葱末。
小贴士：1.丝瓜先用少许盐腌制一下，能保持丝瓜翠绿的色泽；2.番茄是脂溶性物质，要用油煸炒才利于番茄红素的吸收；3.这菜你可以根据就家人的喜好，多加点水就成为汤菜了。
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