?一、食材准备
丝瓜一根、鸡蛋三个、蒜两瓣。配料有盐两克、白糖半勺、食用油适量。准备好这些食材，就可以开始制作美味的炒丝瓜啦??。
?二、处理丝瓜
丝瓜去皮，清洗干净后切成滚刀片备用。把切好的丝瓜放入碗中，加入一克盐抓匀腌制五分钟。这样可以让丝瓜更加入味，也能保持其脆嫩的口感??。?三、炒鸡蛋
将三个鸡蛋打散。锅里放入适量食用油，中火热油后放入鸡蛋，炒至金黄捞出备用。?四、炒丝瓜与调味
锅中继续留底油，爆香蒜末，放入丝瓜翻炒。炒至九分熟时，倒入炒好的鸡蛋，加入半勺白糖、一克盐，翻炒入味。这样炒出来的丝瓜色香味俱佳??。