炎炎夏季是瓜果飘香的季节,酷热的天气里,气温特别高,人体丢失的水分多,须及时补充,瓜果就是糖友夏季的不二选择。
像哈密瓜、西瓜等瓜果含糖量较高,糖友们往往都是浅尝辄止,望瓜兴叹,但是想吃瓜,又不是只能吃果瓜,菜瓜可是非常不错且适合糖友的选择呢。
不同于食用果瓜,糖友们需要非常小心地控制摄入量。蔬菜瓜果糖友们大可以放心吃,不论是苦瓜、丝瓜,还是冬瓜、黄瓜,糖友们都无需担心摄入过多,血糖飙升的情况。
黄瓜
每克黄瓜的热量仅为15千卡。
在夏天黄瓜是一种非常受欢迎的食物,因为它清脆爽口,含水量非常之丰富高达97%,是夏季蔬菜中含水量最高的,是夏季最佳的补水食物。
黄瓜性凉,有解暑除热的效果,而黄瓜中的丙醇二酸有一定的控制体重的效果,所以也比较适合肥胖型糖尿病人经常吃。
但建议糖友不要将黄瓜直接当水果吃。
苦瓜
每一百克的苦瓜热量为19千卡。
苦瓜属于蔬菜当中具有明显的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分,具有类似胰岛素的作用能够降低血糖。
苦瓜味苦性寒,李时珍说苦瓜有“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”之功效。
需注意的是心火过衰(面色黯淡、手足发凉)的糖友或者已经发展到阳气不足阶段的糖友,或者属于脾胃虚弱的糖友,不宜多吃黄瓜,过多食用可能伤及心脏和脾胃功能。
丝瓜
每一百克丝瓜的热量是20千卡
夏天的时候,丝瓜也是大量出现的蔬菜,它的蛋白质含量非常丰富,比冬瓜和黄瓜要高出1到2倍,钙含量也比一般的瓜类要高一些。
夏天吃丝瓜可以生津止渴、解暑除烦,糖尿病人可以经常吃些丝瓜,有利于减轻暑热,避免血糖出现波动。
但需要注意的是,丝瓜为寒性食物,腹泻者、体虚者都不宜食用。除此之外,孕妇体质特殊,也不应食用丝瓜,以免导致流产等不良后果发生。
冬瓜
每一百克冬瓜的热量仅为12千卡。
冬瓜含有的丙醇二酸成分,具有利尿去湿的功效,还能抑制淀粉、糖类转化成脂肪,防止体内脂肪的堆积,尤其适合糖尿病、高血压患者食用。
冬瓜润肠通便,可辅助治疗糖尿病并发便秘。冬瓜的热量和升糖指数都较低,适合糖友食用。烹饪时注意少油少盐。
凡是久病不愈、阴虚火旺、脾胃虚寒、易泄泻的糖友,都不宜食用冬瓜。尿频的糖友也不宜食用过多。
(以上内容为医学科普,仅供参考)