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随着天气炎热起来，丝瓜会大量上市，它的口感十分滑嫩，并且清甜开胃，可以说是盛夏必吃的食物，也是我们家 的蔬菜之一。
特别是热天没食欲时，用丝瓜煮个汤，放凉了后拌着米饭吃，比什么都开胃，或加点肉末，口味会更丰富，丝瓜和鸡蛋也是不错的搭配，清淡爽口营养又美味，丝瓜的烹饪方法比较简单，为了保留它的原汁原味，一般不会使用太多调料，今天就来给大家分享一道丝瓜汤的做法，喜欢吃丝瓜的朋友不妨试一试吧。
丝瓜不光清甜可口，营养也十分不错，特别是女性朋友们都爱吃丝瓜，它富含丰富的维生素B和C，据说有抗衰老和美白的作用，是 的护肤食物，用丝瓜为原材料制作的护肤品——平价的丝瓜水有美人水之称，有段时间非常火爆，深受美容界人士的欢迎，另外丝瓜还有清凉降火、解毒的功效，是非常好的天然保健蔬菜。
长丝瓜一条、猪肉g、精盐少许、大蒜头3瓣、
1.将丝瓜去皮后切滚刀块，猪肉切成肉末，大蒜头拍碎备用。
2.锅内倒入适量底油，下入大蒜头。
3.倒入肉末炒散，肉末变色后就下入丝瓜。
4.将丝瓜翻炒几个来回，稍微变软就可以加水煮了。
5.水开后转小火焖煮3分钟，再加入食盐调味就可以出锅了，出锅前淋几滴香麻油味道更佳。
好吃的丝瓜肉末汤就完成了，这道菜不要加过多调料，影响了丝瓜的清甜就不可口了，还是原汁原味的丝瓜 吃，丝瓜不用炒太久，不然会变得软塌塌的，我不太喜欢那种口感，还是水分多一点的好。
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