丝瓜含有抗过敏物质泻根醇酸，经常药物或者食物过敏的人比较适合吃丝瓜。
丝瓜维生素C含量很高，预防坏血酸，促进胶原蛋白合成。
丝瓜维生素B含量很高，属于健脑食品之一。
丝瓜含有钙磷铁等多种矿物质。
丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味质、植物粘液、瓜氨酸、木糖胶等。
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丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味质、植物粘液、瓜氨酸、木糖胶等。