你敢相信吗？我国黔东南地区有一种特色美食，在当地人眼中是难得的宝贝，却让其他地区的人望而生畏。
这种美食就是牛瘪，又叫百草汤，它的制作过程远比大家想象中还复杂，每次都需要提前让牛饿上几天，等胃里的食物全部消化，再喂给它们喜欢的草药，趁着草药还未完全消化便需要开始宰牛，取出牛胃里残存的草碎，之后用丝瓜水反复清洗，就能进行烹煮了，为了祛除牛胃里的腐臭味，当地人通常会加入大量花椒等佐料，直至将其熬煮成黄绿色的粘稠物，就算彻底大功告成，有着健胃的功效。
它不仅可以用来喝，还能制成火锅，是侗族和苗族人眼里不可多得的美味，由于制作太麻烦，当地人平时根本舍不得吃，只有家中来贵客时才会烹制，但消化食物的过程难免会产生大量胆汁，再加上草药的味道，所以牛瘪非常苦，仅凭气味就能让外地人感觉难以下咽。
不过据吃过的人给出反馈，牛瘪刚开始会觉得苦，但之后能让人回味无穷，这不禁让人好奇，牛瘪真的能吃吗？它是怎么走上当地人餐桌的？我们接着往下看。
说出来你可能不信，原本要被牛胃消化成粪便的草碎，摇身一变却成了黔东南地区的美味，甚至拥有高达上千年的历史。
黔东南地区的牛瘪美食文化，可以追溯到隋唐时期，当地人非常喜欢吃糯米，可一旦黏食受潮，就很容易带给人严重的肠胃问题，而贵州盛产草药，人们看着经常吃草药的牛，顿时灵机一动，认为草药经过了牛的消化以后，药性会比原本更强，吃下去或许会有养胃的功效。
于是便趁着其未消化成粪便，将牛胃里的草药取出制作成牛瘪，人们吃了它以后，发现肠胃问题确实得到很大改善，便逐渐传播起来，最后成为当地有名的饮食文化，几乎每家每户都养成了喝牛瘪的习惯，甚至每当贵客来临时，会专门制作牛瘪美食，当做最热烈的欢迎，不过外地人在了解到牛瘪的原材料后，普遍觉得是在吃牛粪，表示难以接受。
但两者完全不是一回事，根据现代医学分析，牛瘪具有一定的营养价值，其中的胆汁和牛黄等成分，还能起到清热解毒的效果，当然说起粪便，国宝表示自己的也不差，我们接着往下看。
你知道吗？大熊猫不仅颜值讨人喜爱，连粪便也是不可多得的宝贝。
众所周知，过去的大熊猫是食肉动物，后来因为抢不过其他动物才改吃竹子，但直到现在，它们仍旧没能进化出适合吃竹子的肠胃，别看熊猫每天至少要吃15公斤左右的竹子，实际上的消化率却只有20%，连粪便的主要成分也都是竹子，因此闻起来会有一种独特的清香气味，这些被嚼碎的竹子只需要拿去提取纤维，降低果糖后，就能变成造纸的原材料。
据说熊猫纸不仅带有竹子的清香，还具备良好的吸水性和韧性，最重要的是，制作熊猫纸完全不需要添加化学成分，是最健康的纸张之一，已经达到了美国和欧盟等地区的食用标准，此外，熊猫粪便还能进军美食界，人们将其用来给茶树施肥，得到的茶叶被称为熊猫生态茶，据说精品曾卖出高达22万美元的天价，摘得吉尼斯世界最贵茶叶的纪录。
当然除了精品茶以外，还有一部分与普通茶叶价格相当的熊猫茶供国人品尝，你更喜欢熊猫纸还是熊猫茶？欢迎在评论区交流，我们下期再见！