进入末伏，聪明人都会吃1宝，健康无烦恼，此宝价廉物美，老少皆宜，别不懂吃！
每年入伏后，气温总是连续攀升，高温暑热让人们的食欲变得很差，今年的三伏天，还特别的长，足足有40天，在这40个酷暑难耐的日子里，很多人只喜欢吃冷饮，看见热乎乎的饭菜就没胃口，尤其是看见油腻的肉类，更是不想吃饭。但是夏天出汗多，必要的营养还是要跟上，如果你只知道吃大量的冰冷食物，只喜欢长时间躲在空调间里，那么，你的身体会越来越差，所以三伏天，还是要注意适当补充营养，多喝水，多休息，少吃冷饮，这样才能健健康康度过这个夏秋交替的季节。
那么我们在入伏后，该怎么样调整饮食昵？进入末伏，聪明人都会吃1宝，健康无烦恼，此宝是什么昵？它就是——昂刺鱼，昂刺鱼是一种常见的淡水鱼，夏季尤其活跃，昂刺鱼中含有丰富的蛋白质，叶酸、维生素B2、维生素B12，以及钙，钾，铜等多种微量元素，食用昂刺鱼，能够补充营养、健脾和胃、利尿消肿，清热除火，还能维持钾钠平衡，提高免疫力，调低血压，缓解贫血等。昂刺鱼中丰富铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能，都有重要的影响。
昂刺鱼的价格虽然比一般鱼类贵一点，但是相比昂贵的保健品，可以说是价廉物美，而且它是老少皆宜的食品，无论的老人孩子，还是身体虚弱者，都可以食用昂刺鱼来补充能量，今天我用昂刺鱼和丝瓜搭配一起红烧一盘，不油不腻，入味好吃，上桌就被光盘，我家孩子一个人就吃了一条，因为这鱼鱼刺极少，家人们也放心让孩子食用。下面把操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：昂刺鱼2条，丝瓜2根。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，香醋2勺，蚝油1勺，白糖1小勺。
操作时长：15分钟左右。
操作步骤：
第一步，洗杀昂刺鱼。两条昂刺鱼剪去鱼鳍，从鱼鳃处往下破开，摘去鱼肠和鱼鳃，冲洗干净，擦干水分备用。昂刺鱼不要腌制，腌制后会脱色。
第二步，丝瓜切块。处理好昂刺鱼，我们再来把丝瓜也处理一下，丝瓜洗净后，刮去瓜皮，切成滚刀块，放入大碗中，加入少许食盐，翻拌均匀，杀出水分。
第三步，煎鱼。炒锅预热，加入2勺食用油，再撒上少许食盐防粘，然后热锅冷油放入昂刺鱼煎制，煎至一面金黄后，反面煎另一面。
第四步，加入调料。另一面也煎好后，加入准备好的葱花，姜片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，香醋2勺，最后再加入一小碗清水，大火烧开。
第五步，加入丝瓜。大火烧开后，转小火焖煮10分钟后，再转大火，加入丝瓜，尽量把丝瓜放在锅底，大火烧开。
第六步，调味出锅。大火烧开后，加入1勺食盐，一勺蚝油，一勺白糖提鲜收汁，边煮边把汤汁浇在鱼身上，这样颜色会更好看，汤汁不多时，即可出锅了。
第七步，成品图。这样做出来的昂刺鱼细嫩鲜美，丝瓜也吸收了鱼肉的鲜美，变得入味好吃，而且吃丝瓜也是好处多多哦！
昂刺鱼烧丝瓜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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