天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。这菜含铁量是黄瓜的12倍，孩子多吃补钙补铁，健脑益智！
我们都知道，孩子如果聪明的话，不仅仅在日常生活中表现得很好，而且在学习的过程中也会非常的轻松。其实孩子的智力并不只是天生，后天也是可以弥补的。而今天我们要介绍的这种蔬菜就非常的厉害了，这种蔬菜在我们的生活中非常的常见，它的含铁量是南瓜的4倍，黄瓜的12倍哦。另外这种蔬菜还含有锌，能够让我们的孩子更加的聪明，那么这种美味到底是什么呢？其实他就是丝瓜，丝瓜的营养价值非常的高，而且在秋天的时候非常的便宜，我们可以在秋天的时候多多为孩子制作一些丝瓜哦，那么这种美味到底如何制作呢？让我们来看看。
准备好食材
鸡蛋3个丝瓜一根蒜泥10g葱花适量
制作步骤
1.我们把丝瓜清洗干净之后呢，去皮。然后我们把鸡蛋准备好。
2.这个时候我们把丝瓜切好。
3.然后我们把鸡蛋打成鸡蛋液。
4.然后我们起锅烧油。
5.这个时候我们把鸡蛋液放入其中爆炒一下。
6.然后我们把丝瓜和蒜泥也放入其中翻炒。
7.然后我们加入半碗水稍微的煮一下。
8.然后我们根据自己的口味调制味道之后就可以出锅了。
怎么样？大家学会这道美味的制作方法没