八角丝瓜不知道怎么做，今天来教大家做八角丝瓜。这道菜我取名叫“翠玉汤”
By葡萄子妈妈
用料
八角丝瓜1根鸡蛋3个豆腐1块猪瘦肉克盐一勺半鸡精半勺白胡椒粉一点点
做法步骤
1、豆腐切块煎成两面金黄
、鸡蛋撒一点点盐煎成荷包蛋
3、八角丝瓜先把角刮掉，刮的稍微平一点，剩下的皮不要刮掉，用小刀刮刮打薄一点。
4、锅里放油烧热，丝瓜切成小块，加一瓣蒜沫，下锅后加小半勺盐一起炒。
5、丝瓜炒软后放入煎鸡蛋和煎豆腐。
6、加入水，于食材齐平
7、水加好后，加入一勺盐，半勺鸡精，一点点胡椒粉。我加了自己做的高汤块，如果没有可以不放。盖锅煮5分钟。家里有小孩要吃，这里我用食物剪把鸡蛋剪成了小块。
8、煮汤的时候把猪肉片加一勺生粉抓匀腌一下。
9、糖煮好后把肉片一片片的放到锅里，我这里肉片大概17片的样子。肉片不要太多。肉片放好后盖锅煮4-5分钟。
10、这个汤味道是一绝
小贴士
盐的量根据自家口味觉决定，炒丝瓜那里放一点点就好不要放多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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