春暖花开的季节里，吃上一道清淡美味的小菜，可以说是很享受了。趁着下班的时间，去市场逛了一圈，居然看到了丝瓜，这是兔兔特别喜欢吃的蔬菜，口感滑嫩，香味特殊，这会儿价格也不贵，立马买了回家做菜吃。丝瓜，富含防治皮肤老化的B族维生素以及维生素C等，常吃能使皮肤洁白细腻，消除斑点，是不可多得的天然美容菜，丝瓜水也被称为“美人水”，很多护肤品都含有丝瓜水，保湿美容效果很不错。除此之外，丝瓜还有利于大脑发育，有很强的抗过敏作用。不过丝瓜虽然好吃，却有个让人很不舒服的地方，就是炒熟了会变黑，至于不变黑的方法兔兔都整理在了文末，请往下看！丝瓜/鸡蛋/大蒜/干辣椒植物油/食用盐/鸡精1.丝瓜去皮切好备用，炒之前放入一些食用盐腌制一下，这样能防止丝瓜炒出来变黑。鸡蛋打好备用。2.铁锅热油，放入适量大蒜煸炒出香味，倒入鸡蛋液煸炒成形。3.放入切好的丝瓜一起煸炒，丝瓜水分比较多，所以不需要加太多水。4.加入一节干辣椒调味，这样主要是为了调色。5.出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。这样一盘丝瓜炒鸡蛋配饭吃最好了，兔兔喜欢用汤拌饭吃，满口都是丝瓜的清香味道，太好吃了对不对？至于丝瓜怎么炒才不变黑，还有以下几个小技巧：1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去，可以挖深一点，这样可以避免丝瓜加热后容易变黑。2、买回来的丝瓜一两天之后就食用，放置时间久了容易变黑。3、做丝瓜要先洗干净，然后再刨皮，刨完皮之后立刻炒不要洗。4、炒丝瓜的时候要滑油，锅内汤汁先调好味，放入丝瓜拌匀后迅速出锅。5、丝瓜炒透以后再放盐，这样炒出的丝瓜也不会发黑。------------------------------------------------好了，以上就是今天分享的内容，大家还喜欢吗？更多内容
