目前正是丝瓜上市的季节，这个时候的丝瓜口感也特别的清甜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
炎热的夏天，买点清凉的丝瓜降降火，是很多主妇的选择。可是如果你吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉，因为苦味丝瓜食用之后中毒的风险就会很高，发苦说明丝瓜已经变质了，会引发食物中毒。
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丝瓜炒油条
图文
Meggy跳舞的苹果
丝瓜2根油条2根油少许姜少许盐适量蚝油少许香葱少许
1.丝瓜和油条准备好，丝瓜是这种无棱的，我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些；油条其实是一套，我分成两根，2块5一根，好像也不是很便宜，所以下次想吃还是自己炸吧。2.丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费。3.把丝瓜切成滚刀块。4.油条切成为公分长的小段。5.不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿。6.将丝瓜倒入锅中翻炒变软，再撒少许盐翻拌均匀。7.倒少许热水，让丝瓜熟得更透；如果想做油条丝瓜汤，可以多放些水，如果只是想炒一炒，水要少放。8.待丝瓜有7熟时，倒少许蚝油调鲜，混合几下后，倒入油条，关火，出锅后撒少许香葱。
小窍门：
1、丝瓜中倒少许水利于成熟，但丝瓜不要炒到全熟，利用余温能将其焖透。
2、油条不要早放，往锅里一混合即可。
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蒜蓉干贝蒸丝瓜
图文
緣豆兒
丝瓜1条干贝15克蒜2瓣葱2根辣椒1只酱油1汤匙盐适量油适量
1.备好材料。2.干贝提前浸泡软了。3.泡好的干贝撕成丝，葱姜切末。4.丝瓜刨去皮，切段。5.锅中加油，放入干贝丝炒香。6.再加入蒜末炒至略焦，再加酱油炒匀。7.丝瓜摆放盘里，把干贝蒜蓉放上面。8.放入蒸汽炉里蒸5分钟。9.油、酱油、盐烧热调点汁，蒸出来有水可以倒点，淋在蒸好的干贝丝瓜上就可以了。
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虾仁丝瓜面
图文
沙儿飞飞?
干面1把阿根廷大虾1个丝瓜1个姜粒适量蒜泥适量葱节适量
1.准备、把它们切细。2.锅中倒入少许油、下入姜蒜、葱节、炒香、小火。3.下入一勺盐。4.下入丝瓜炒软。5.掺入适量清水烧开。6.下入面条煮熟。7.虾仁烫熟即可。8.盛出。9.鲜香美味、非常不错哦。
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红极参烧丝瓜
图文
尖尖_实验室
红极参1个丝瓜1根蒜末3瓣鸡精1茶匙盐1茶匙
1.准备食材，红极参可以选用即食的，我是自己泡发的。2.泡发好的红极参切成小条。3.丝瓜去皮切成条。4.大蒜拍碎切成末。5.起锅热油，爆香蒜末。6.下丝瓜，翻炒至8成熟。7.加入红极参，翻炒丝瓜全熟。8.加入盐，鸡精翻炒均匀即可。
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丝瓜菌菇排骨汤
图文
泽瑞妈妈
肋排克丝瓜1根蟹味菇克香葱适量姜适量食盐适量胡椒粉适量
1.小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。3.撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)。4.煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。5.大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。6.丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。7.放入切好的丝瓜和蟹味菇。8.加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。9.关火根据自己口味加入胡椒粉即可。10.清淡鲜美！
小窍门：
这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。
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