欢迎来到食货小美美食栏目，俗话说民以食为天，一天三顿饭，顿顿都很重要，而且一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！而且一学就会！
今天用丝瓜鸡蛋做一个好吃的，先把丝瓜去一下皮，接着把丝瓜切一下，切成大约5毫米厚的电，锅内提前把水烧开，把丝瓜放进来焯水30秒左右，然后滤水倒出放入凉水碗中。
现在把肉切一下，切成肉末。把肉末放入碗中，加入一点生粉，用手抓匀，切点香菇放入碗中。加入一勺盐、生抽搅拌均匀。装一下盘，取鸡蛋黄，把它倒入盘子中间，把盘子放入蒸锅里面，开火蒸10分钟。
准备一碗清水，放点淀粉，搅拌均匀，倒掉多余的水。国内倒入油，倒入小米椒，把搅拌好的淀粉水倒进来。把汤汁淋到丝瓜中。丝瓜营养很丰富，奈何很多人不喜欢吃，学会这种做法，人人抢着吃。
好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。