大家好，我是爱做饭的美食推荐官小魏，享受美食，享受生活，每天三道菜，简单食材做出不同的美味！
现在正是春末夏初的好季节，全国各地都在一片繁忙之中，各地很多蔬菜和水果都陆续上市，还有许多肥美的海鲜，其中有着天下“第一鲜”之称的花蛤，是沿海地区的特产之一，五月和六月正是花蛤最肥美的时节，现在很多餐馆和烧烤摊都有这种食材，是五月不能错过的海鲜之一。花蛤肉质非常鲜美，口感柔韧，而且花蛤价格也不贵，12块钱一盘，搭配一盘毛豆，一盘花生米，吃着海鲜，简直是夏季的标配。
很多人都吃过花蛤，烧烤摊的爆炒花蛤，苦瓜花蛤汤。今天教你们一道花蛤的新吃法——丝瓜花蛤汤，主要食材为一条丝瓜，少许花蛤，食材非常简单，汤汁非常鲜美。丝瓜是夏季的菜瓜之一，丝瓜不仅仅可以清炒和搭配鸡蛋，丝瓜搭配花蛤简直鲜上加鲜，口感细腻，美味可口。常喝这碗丝瓜汤，不仅仅滋润肌肤，抵抗衰老，起到强壮体魄，养肝明目的作用，但是丝瓜花蛤汤的做法并不难，很多人还不会做，接下来为网友聊一下这道丝瓜花蛤汤的知识吧。
很多朋友都吃过海鲜，小编最爱这道海鲜——花蛤，比方说爆炒花蛤，花蛤汤等等。但是处理花蛤非常麻烦，很多人做出来的口感非常不好，主要是花蛤没有洗干净，吃起来还有沙子。其实洗花蛤有许多技巧，很多人只用盐水泡，老厨师教你如何正确烹饪这盘花蛤丝瓜汤，一起详细聊一下吧。
烹饪食材明细：准备半斤花蛤，丝瓜一根，生姜几片，料酒少许，食盐少许，葱少许，鸡精少许等等。
烹饪第一步：将花蛤不要直接焯水，将花蛤用清水泡一泡，花蛤自己将泥沙吐出来，将锅中放入凉水下锅，加上料酒，将清水煮开，将泥沙全部吐出来，将花蛤张开口。还可以将花蛤放在盐水泡几个小时，加上食用油一起泡，将花蛤里面的杂质泡出来。
烹饪第二步：把花蛤用清水洗一遍，生姜切成细丝，葱切成段备用，将丝瓜去掉皮，丝瓜改刀切成小块，准备好丝瓜和花蛤，准备好配料，开始烹饪这道丝瓜花蛤汤。
烹饪第三步：将锅中加水食用油，烧到4成油温，加上丝瓜大火煸炒，将丝瓜炒到变软，加上几碗清水一起煮，等待丝瓜汤煮沸即可。
烹饪第四步：加上少许味道鲜，料酒少许，加上焯水后的花蛤，等待汤汁煮白，加上生姜丝，加上一些食盐，鸡精和调味品，最后撒上一些葱花段，出锅食用。
推荐语：丝瓜和花蛤是五月要多喝的养生鲜汤，美味营养，暖胃滋补，由于花蛤含有多种蛋白质，多种矿物质，搭配丝瓜一起炖，鲜香美味，让人百吃不腻。丝瓜是女性的嫩肤菜，由于维生素C比黄瓜还高，有效洁净毛孔，淡化色斑，让你的肌肤越来越细腻。
丝瓜别再炒着吃，和它是天生一对，鲜上加鲜，你们学会这盘丝瓜花蛤汤的正确做法？（本文图片自己拍摄）
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