/大家好！大厨干娘今天和大聊聊。在饮食的世界里，每一道美食都不仅仅是味觉的享受，更是营养与健康的载体。丝瓜鸡蛋虾仁面，这道看似普通却饱含丰富内涵的美食，融合了丝瓜的清新、鸡蛋的丰富营养以及虾仁的鲜美，不仅能满足我们的味蕾，还对身体有着诸多的益处。接下来，让我们一起深入了解这道美食的作用功效以及详细做法。
一、丝瓜鸡蛋虾仁面的作用功效
1.补充营养
-鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，富含必需氨基酸、维生素和矿物质，如维生素A、D、E、B族维生素以及铁、锌等，有助于维持身体正常的生理功能和新陈代谢。
-虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对于骨骼发育、血液生成和维持身体的正常生理功能都具有重要意义。
-丝瓜含有丰富的维生素C、维生素B族、矿物质以及膳食纤维，能够补充人体所需的多种营养元素。
2.增强免疫力
-鸡蛋中的蛋白质有助于增强身体的免疫力，使我们能够更好地抵御疾病的侵袭。
-虾仁中含有的硒元素对于提高免疫力也有一定的作用。
3.促进消化
-丝瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
-面条相对容易消化，为身体提供能量的同时，不会给肠胃造成过大负担。
4.美容养颜
-维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，减少色斑，使皮肤更加白皙有光泽。
-维生素E则有助于保持皮肤的弹性，延缓衰老。
5.清热解暑
-丝瓜性凉，具有清热凉血、解毒消暑的功效，特别适合在炎热的夏季食用。
二、丝瓜鸡蛋虾仁面的做法
所需食材：
-丝瓜1根
-鸡蛋2个
-鲜虾10只
-面条适量
-葱姜蒜适量
-盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量
制作步骤：
1.准备工作
-鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入少许料酒、胡椒粉和盐，腌制10分钟左右。
-丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。
-鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
-葱姜蒜切末备用。
2.炒制虾仁
-锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
-加入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出备用。
3.炒鸡蛋
-锅中再加入少许油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒成小块盛出。
4.炒制丝瓜
-锅中留底油，放入丝瓜块翻炒均匀，加入适量盐，炒至丝瓜变软。
5.煮面条
-另起一锅，加入适量清水，水开后放入面条，煮至面条熟透，捞出过凉水，沥干水分备用。
6.混合炒制
-将炒好的虾仁、鸡蛋放入炒丝瓜的锅中，翻炒均匀。
-加入适量生抽调味，翻炒均匀。
7.加入面条
-放入煮好的面条，与锅中的食材充分搅拌均匀，让面条吸收汤汁的味道。
8.出锅装盘
-关火，将丝瓜鸡蛋虾仁面盛出装盘，即可享用。
小贴士：
1.虾仁腌制时，料酒和胡椒粉可以去除腥味。
2.炒鸡蛋时，油温不要太高，以免鸡蛋炒老。
3.煮面条时，根据面条的粗细和个人口感掌握煮的时间。
丝瓜鸡蛋虾仁面，/一道集美味、营养与健康于一身的美食。无论是作为日常的主食，还是为了给身体补充能量，它都是一个不错的选择。不妨在闲暇时光，走进厨房，为自己和家人烹制这道美食，让味蕾在丰富的口感中绽放，让身体在营养的滋养下更加健康。
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