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蛏子，肉质鲜嫩，口感独特。搭配丝瓜，清香可口，营养丰富。这两者相遇，加上一点点盐的调味，鲜美可口！
首先，我们将蛏子清洗干净，放入锅中，加入少许水和姜片，焖煮到蛏子开口。这个过程能去除蛏子的泥沙，保持鲜嫩的口感。煮好后，我们将蛏子捞出过冰水，去壳留肉，备用。
接下来，我们处理丝瓜。我们将丝瓜洗净、切块，热锅凉油，油热，我们放入蒜末和葱白，煸炒出香味。然后，我们倒入丝瓜块翻炒，翻炒到微软，我们加入少许盐和刚刚煮蛏子的水。丝瓜在锅中慢慢变得更软，吸收了蛏子的鲜味，让人垂涎欲滴。
此时，我们将处理好的蛏子肉倒入锅中，与丝瓜一起翻炒。再补充一点的盐。最后，我们倒入少许的水淀粉勾芡，让汤汁更加得浓稠。最后，我们撒上一把葱花，搅拌均匀！
就这样，鲜美得丝瓜炒蛏子就这样完成了！它的制作过程简单，丝瓜的清香与蛏子的鲜甜相得益彰，再加上盐的点缀，让人在品尝的过程中不断感受到味蕾的惊喜！美食并不一定需要复杂的调料和繁琐的烹饪技巧。有时候，简单就是最美味的！
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