世一堂糖肽今日推荐糖尿病食谱清炒丝瓜

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材料

丝瓜克,姜片、油、盐、鸡精各适量。

做法

1、丝瓜去皮洗净,切片。

2、锅内倒油烧热,放入姜片爆香,倒入丝瓜片翻炒至熟,用盐和鸡精调味即可。

备注:近期使用的食谱图片,都是平台用“量卡餐具”,精心拍摄的。

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(一般来说,糖友每天的蔬菜量以克为宜,图片里盘中的丝瓜量为克)。

食材功效

丝瓜性凉,味甘,含有丰富的B族维生素和维生素C,是低热量,含糖量低的高钾食品,有清热解毒、活络通经的功效,适合糖友食用。需注意,脾胃虚寒及腹泻者应少食。

丝瓜每百克热量为83.6千焦,升糖指数为26,每日以克为宜。

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