天气虽然特别的热，但是丝瓜的生长却是不受它炎热天气的影响的；生长起来真是迅速啊，几天的时间丝瓜秧就能爬满一面墙，弄得整个一面墙都是绿油油的，也为这炎热的夏季增添了一缕绿色的清凉；并且丝瓜真的是特别能长，一个夏天都吃不完的，几乎天天都能吃上新鲜的丝瓜，每天现吃现摘都可以的，摘的时候一定要认真一些，在秧里面有时不容易被发现，不认真找的话，过上几天再发现时，那丝瓜可就老了，不能吃了都。都说丝瓜是好东西，我们先来看看它的价值所在：
丝瓜的食用价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，
能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
爱美得女士，减肥的女士，正在健身的女士都可以多吃点丝瓜，美容养颜的佳品，适合所有爱美得女人；吃出健康来，吃吃喝喝也能够有美丽健康的身体，有些朋友不知道丝瓜怎么做着吃好？今天就给大家说几种丝瓜的做法，让你可以每天换着方法吃，都不会吃腻的！
第一种：丝瓜金针菇
做法:·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。·开水，金针菇过下水立即捞出。·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
第二种：清炒丝瓜
主料：丝瓜[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉
1.丝瓜去皮切成滚刀块。2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提示:滑，嫩，鲜!跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不出数，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
第三种：蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩
操作过程:
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示:
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦!
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤;也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿;香菇烧丝瓜可益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热;生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
第四种：香菇炒丝瓜
原料:香菇克，丝瓜克，食用盐适量，姜粒10克。
做法:
1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就ok!香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言。此菜还可以做香菇菜心，香菇冬瓜。
提示:天然的素菜千万不要放味素，鸡精。素菜放食盐不要多，多了就品尝不出菜的天然味道了。
第五种：青椒炒丝瓜
1.将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝;
2.丝瓜去皮洗净，切成细条;
3.姜蒜切片，葱切短段;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出;
6.炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
第六种：丝瓜蛤蜊
材料:丝瓜1条，蛤蜊克配料:葱末、姜末各适量调料:盐、香油、鸡精各1小匙
做法:
1、丝瓜片，过油后捞出沥干;蛤蜊泡水吐沙。
2、热油锅爆香葱、姜，加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精，改中火煮至蛤蜊壳开，淋入香油即可。
以上六种丝瓜的吃法做法就说到这里了，有喜欢的味道就赶紧尝试去做吧！
我们不仅仅是为了吃，还要吃得美丽、吃得健康；因为我们是一群快乐爱美的吃货！