相传明朝弘治年间，河南府下卢氏县有一个员外，为人大方和善，常施舍于贫困，救济于乡邻，在当地德高望重。员外生有一个儿子，长得一表人才。但是不知道是什么原因，每逢走路的时候，脚底非常的容易出汗，并有脚气的臭味。冬天的时候还好，一到夏天的话，就真的尴尬了，恶臭令人难以接近。员外一家拜访了很多名医，找寻了很多草药，就是没有效果。
一天，张员外听说，，巩义慈云寺净慈法师在河南府做客。于是连夜赶往河南府，寻求大师帮助。净慈法师听闻后，一并与员外回府。见得公子后，于是吩咐人摘下院墙上天罗（丝瓜）三五颗。剥掉外衣，配中药熬制天罗（丝瓜）水，命其服下。另叮嘱取四颗天罗，以中药浸泡数日后晒干，取其经络，执入公子鞋内，如此坚持数月，脚气就好了。
说也奇怪，坚持一段时间之后，公子脚气竟已经没有了。此事瞬间成为佳话，遂被后人纷纷流传！要问其奥妙所在？精髓原乃丝瓜络！丝瓜络原本是中药，吸湿除臭显奇效。正所谓好人自有好报，好物自有功效！丝瓜络的奇思妙用，也在卢氏流传开来！
上面说到是就是丝瓜的故事。小美看到这里，也觉得蛮神奇的，哈哈！
丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值 ，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
丝瓜这么多好处，而且也便宜好吃，今天小美就介绍几款丝瓜的做法给小伙伴么，希望可以喜欢哦！
NO-1：丝瓜炒鸡蛋
小美说：丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起小时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。
食材：丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱花
丝瓜炒鸡蛋做法：
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
NO-2：丝瓜盅镶海鲜
小美说：现在丝瓜产量多，又鲜美，种类也多。今天这道菜适用于长丝瓜和澎湖丝瓜。大火短时间蒸熟，丝瓜依旧保持脆绿，馅料不至老硬；海鲜配料把这丝瓜的鲜美味提出来了。营养均衡，健康又美味。
食材：长丝瓜1/2条,鱼浆2两,猪绞肉2两,芹菜或香菜少许,干香菇3-4朵,黑胡椒粒或白胡椒粉少许,新鲜虾仁14-15只
丝瓜盅镶海鲜做法：
1.长丝瓜去皮切段(适当相同的长度)，瓜肉挖出丝瓜要留底成盅型。备用。干香菇泡软，沥水切条状，备用。
2.鱼浆+猪绞肉+丝瓜肉+芹菜末或香菜末+黑胡椒粒或白胡椒粉搅拌均匀，成馅料。备用。
3.取适量馅料塞入丝瓜盅里，塞8分满即可。再塞入鲜虾仁， 塞入香菇。摆盘里。
4.整盘入已滚水的蒸锅，大火蒸7-8分钟。
5.汤汁倒回锅煮滚，加少许酱油(酱色用)、香油，倒回盘中。洒上少许芹菜末或香菜末即可。
NO-3：蛤蜊枸杞丝瓜
小美说：炎炎夏日来道退火养生料理,不需加任何一滴水,一锅到底,吃到的全是食物的原汁原味喔，看来小美是要流口水啦，哈哈！
食材：蛤蜊克，枸杞莲子适量，丝瓜1条，姜丝少许，盐巴米酒少许
蛤蜊枸杞丝瓜做法：
1.将所有食材洗净备好丝瓜切成适合大小
2.将食材全部放入锅中盖上锅盖转小火丝瓜与蛤蜊会自然出水喔待食材熟透后加上调味即可或是将食材全部放入电锅中内锅不需加水喔!外锅1杯水一键按下跳起完成喔！
NO-4：丝瓜糙米蟹味粥
小美说：糙米比白米多了一层胚芽，口感就没有白米那么Q软也较为清爽，加一条新鲜丝瓜和一些煮火锅的蟹味棒来熬煮，再一点细细的蛋花和白胡椒粉，这么热的天气来喝糙米粥，健康养生哦。(糙米、胚芽米或白米都可以)
食材：丝瓜中型1条，糙米1杯，火锅用蟹味棒50g(约5条)，鸡蛋1颗，芹菜或葱末少许
调味料：盐酌量，白胡椒粉少许
丝瓜糙米蟹味粥做法：
1.准备材料
2.丝瓜切块、蟹味棒撕开、蛋打散芹菜(或葱花)切末、糙米洗净
3.糙米加10~12杯水(电锅量杯)煮滚后转小火慢煮至满意的软度(糙米不容易黏稠，所以不用一4.直搅拌，转小火后只要注意汤不要煮干就好了)
5.接着转大火(如果汤不够再加一些水)，放入丝瓜和蟹味丝煮到丝瓜软加入调味料
6.接着倒入打散的蛋液搅拌成蛋花就完成了
7.装碗后洒一些芹菜末和白胡椒粉
NO-5：丝瓜炒虾仁
小美说：喜欢上丝瓜以后，发现丝瓜营养价值非常丰富，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
食材：丝瓜适量，虾适量，料酒适量，食盐适量，葱姜适量，水淀粉适量，鸡精适量
丝瓜炒虾仁做法：
1.原材料
2.鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
3.丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
4.炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
5.虾仁滑炒至变色，盛出备用。
6.锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
7.葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。
8.放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
9.烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。
小贴士：烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。
各位小伙伴还知道哪些丝瓜的做法呢？可以告诉小美哦！
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