今天分享一道丝瓜的好吃做法，口感丝滑，鲜香美味，超级下饭。
下面分享下我的操作方法：
1，丝瓜去皮，切成滚刀块，往丝瓜上撒一勺盐，充分抓匀，是为了防止丝瓜氧化变黑。
（炒之前，冲洗干净沥干水分即可。）
2，切点西红柿丁和蒜末备用。
3，切点肉末，加适量姜丝、盐，鸡精、老抽、柠檬汁（或料酒）、淀粉，拌匀腌制10分钟。
4，锅里加适量油，倒入肉末翻炒至变色，再加入西红柿丁和蒜末，翻炒出西红柿汁。
（喜欢吃辣的朋友也可以放辣翻炒）
5，再倒入洗净的丝瓜翻炒均匀，加适量盐、鸡精、白糖、生抽、老抽翻炒均匀。
6，再加少许淀粉水，翻炒至汤汁粘稠即可出锅了。
好吃又下饭的西红柿肉末炒丝瓜就做好了，真的好吃的连汤汁都不放过，美味又降火。
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