大家好，今天小编给大伙介绍一道小孩子特别爱吃的汤-丝瓜瘦肉汤，这道汤不仅营养开胃，而且味道鲜美，丝瓜是一种季节性很强的蔬菜，它在每年夏天会大量出现在市场上，现在一年四季都可以吃到，新鲜的丝瓜口感非常鲜嫩，丝瓜的做法也有很多种，我们一般拿来炒着吃。
其实丝瓜用来做汤也是非常鲜美的，丝瓜中含有少量的蛋白质和脂肪，是一种低热量的瓜类蔬菜，而在维生素和矿物质方面要比其他蔬菜类的含量要高很多，丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络、润肤养颜等功效，所以用丝瓜拿来做汤也就是一种不错的选择。
现在由小编详细介绍这道瘦肉丝瓜汤的做法，首先，由小编详细介绍这道汤的食材：新鲜的丝瓜一根，猪瘦肉一小块，大蒜，胡椒粉，这道汤建议配的调料简单为好，因为如果调料太多就会影响丝瓜本身的味道。
步，把猪瘦肉剁成肉泥装碗备用，然后放一点食用油和胡椒粉把瘦肉腌制一下，把丝瓜先用刮皮的工具去皮，然后清洗干净切成小片装盘，把大蒜去皮剁碎装碟备用，丝瓜要切的薄一点。这样不叫容易熟。
第二步，冷锅热油，等油热以后调小火，把腌制好的瘦肉放入锅里翻炒，在炒之前一定要放点油腌制，这样可以防止肉沫粘贴在锅上，炒至大概1分钟左右即可。
第三步，把猪肉沫炒香以后放入切好的丝瓜片，调大火快速翻炒，在炒的时候可以加一点点开始一起翻炒，这样防止丝瓜炒焦。
第四步，把丝瓜炒至大概2分钟左右，倒入开水用菜勺搅拌均匀，调中火煮至大概3分钟左右。
第五步，把丝瓜煮至大概3分钟左右，放入切好的蒜沫，然后加入适量的盐，在用菜勺搅拌均匀即可出锅装盘。
小编有话说：丝瓜属寒性食物，脾胃虚弱和便溏者也不宜食用。而且丝瓜 不要生吃，容易导致腹泻。谢谢大家。