中科出席第十届健康中国论坛大会 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/6108180.html
今天我来给大家分享一个汤，并不是很浓郁的大鱼大肉汤，而是清淡爽口丝滑的日常汤类。但是今天的爽口的汤中，添加了一些猪肉丸，简直是好吃的不要不要的，愿友友们也能亲手一试。
准备食材：丝瓜削皮洗干净2跟、碎肉半碗（肉越碎越好）、放适量香葱和鲜姜将它们剁碎。
1、将切碎的香葱和鲜姜混到碎肉中，用筷子拌均匀。可以再用菜刀剁碎点。
2、要在碎肉沫中加入一些的淀粉、再在碗里放入一点料酒，用来清除腥味。
3、然后加入跟料酒一样多的清水。
4.将洗好的2根丝瓜用刀切成厚一点条状或者片状，棱形状都可以。
5.用锅把水烧开，在锅中加入适量食用盐。再加入一勺食用油。
6.将碎肉用手抓成圆形丸子状，放入锅的开水中。
7.把丝瓜放入锅里并且加入一些葱花。
8.加入几滴香油。煮好后。就可以享受美美的美食了。
我比较喜欢吃肉质鲜嫩的肉丸子，所以肥瘦肉的比例是3:6，如果爱吃瘦一点的友友们，可以用3:7的比例，拌肉馅时，水要少而多次数加入顺时针搅拌。这样丸子肉质才能鲜嫩好吃。青笋不要煮得时间太久吃起来有点脆嫩更爽口。我比较偏向于喜欢吃酸辣味的汤，所以即使是很素淡的，我自己也会加入一点辣椒和醋。酸酸辣辣的很是让人吃的爽口。也愿你们也同样喜爱这道家常汤品。大家试试吧！