美丽的黄皮肤爱心援助工程 http://finance.sina.com.cn/roll/20090928/14443069425.shtml
丝瓜撞牛排菇
材料：-牛排菇g-丝瓜g-大蒜2瓣-青葱适量-酱油适量-盐适量-生粉适量-色拉油适量
做法：1.牛排菇切成薄片，大蒜切末，青葱切段备用；2.丝瓜去皮后切成小块备用；3.牛排菇加入适量酱油和生粉拌匀，腌制10分钟；4.热锅凉油，将牛排菇煎至两面金黄，盛出备用；5.锅中倒入少量油，加入蒜末爆香；6.加入丝瓜煸炒，加盐调味；7.加入煎好的牛排菇，炒匀；8.装盘，撒上青葱即可。
家味宫保鸡丁
材料：鸡胸肉克、椒盐适量、生粉适量、花生适量、青葱适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量，调料：酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
做法：1.将鸡胸肉切丁，加上适量的椒盐和生粉混合均匀，腌制一段时间备用。2.将花生炒香后取出备用。3.锅里倒入油，烧至7成热，下入腌制好的鸡丁翻炒，炒至变白后捞出备用。4.再倒入油，开火烧热后放入葱姜末，蒜末，干辣椒翻炒香。5.加入鸡丁翻炒，加入盐、糖、酱油、料酒、醋翻炒均匀。6.再加入适量的水和鸡精，煮开后加入水淀粉勾芡，最后加入炒香的花生拌匀即可。小贴士：1.鸡肉切丁时最好切成大小相等的块状，这样烹饪时间更均匀。2.鸡肉可以提前腌制，这样可以更好地吸收调味料。3.干辣椒可以放多一些，可以增加香味和口感。
香辣宽粉
1.准备食材：宽粉克，火腿50克，瘦肉50克，豆腐皮2块，泡椒适量。2.将宽粉用热水泡软，火腿、瘦肉切成小块，豆腐皮切成细条。
3.锅中热油，放入泡椒炒香，加入火腿和瘦肉煸炒一会儿。4.加入豆腐皮条煸炒片刻，再加入适量的水，煮开后转小火炖5分钟。5.捞出豆腐皮条，再加入软化的宽粉，翻炒均匀。6.最后加入适量盐、味精和鸡精，撒上青蒜末即可。