最近买菜不知道怎么回事，凡是带荤的食材都在涨价，难道是上半年涨完蔬菜下半年要来涨肉类了吗？既然最近肉类都在涨价，那不妨就先吃一吃素菜吧，很多素菜做得好，口感比大鱼大肉还要好吃呢。今天就和大家分享一道我家每周必做三次的家常素菜，只需要一根丝瓜再加上一把粉丝，不炒也不炸，上锅蒸一蒸，味道就能鲜过大鱼大肉哦。
丝瓜本身就是很鲜的食材，而且它的含水量非常高，放在锅里蒸过之后，水分都流到了盘里，再被粉丝所吸收，这样连粉丝都变得特别鲜美。蒸菜比炒菜更容易保留营养，可以使丝瓜里面的维C、维生素B不被破坏，经常这样吃可以增白皮肤、消除色斑哦。
秋天的丝瓜非常便宜，我今天买了一根丝瓜只花了一块钱，一小把粉丝大约也在一块钱左右，算下来这道菜一共花费才两块钱，既实惠又好吃，而且味道一点也不输大鱼大肉哦。
这菜我家一周做3次，蒸一蒸就出锅，大鱼大肉都比不了，成本2块钱。下面为大家分享具体的做法。
食材：准备一根丝瓜，一把粉丝（用绿豆粉丝），两勺剁椒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一颗蒜粒。
做法
1、把绿豆粉丝放入热水中泡20分钟，泡软后沥干水分备用。
2、丝瓜修去外皮，切成滚刀状，然后洗净放入盘中备用。
3、大蒜拍碎，放入锅中倒少量油炒香，然后再倒入两勺泡椒翻炒几下关火。
4、取一个有耳的大盘子，防止等会蒸的时候丝瓜溢出的水分流失了，先把丝瓜垫在盘子的底层，然后铺上一层泡好的粉丝，再把炒好的蒜蓉酱均匀地铺在粉丝上， 上锅蒸十分钟。
5、在之前炒蒜蓉的锅里加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油和一勺清水，小火煮开后均匀地淋在蒸好的丝瓜蒜蓉粉丝上。
6、 撒点香葱，再烧点热油淋在粉丝上就可以吃了。
丝瓜搭配粉丝蒸出来的这道菜鲜香入味，做法简单，价格实惠，这些好处是大鱼大肉都比不了的哦，感兴趣的朋友可以试一试。
1、粉丝尽量选用绿豆粉丝，这种粉丝不容易涨，蒸好之后口感比较好。
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