正是吃柚子的季节。有的地方十块钱就能买到三四个大柚子，沉甸甸，皮薄肉实，酸甜可口。每一粒柚子肉都是小水弹，在口腔里果汁四溅，好比夏天吃的西瓜一样，解渴又过瘾。
柚子是一种很有耐心的植物。其他水果可能也很有耐心，但因为柚子体积大，更觉得明显。三四月份开白色、紫色的小花，先结很久的花苞，一树星星点点，苞得严严实实，甚至以为不是花而是果子，这样过上一阵子，忽然几天陆续绽开，花虽然很小，但是看花瓣的质感，觉得绽开时会有声音，“啪”地一下。
打开的花会静静在枝头呆一段时间，等到人放松“警惕”，才没注意几天，它已经开始在结青色的小果子了。
这小果子一结就是很长时间，很长时间没有变化，但是到了八九月就会发现柚子树上仿佛一下多了一群青橘子，两三星期不见，就又长大一圈。接着又是一段“静默期”，柚子大小固定了，只有柚子外皮有稍许变化，往越来越绿走，绿到油亮，天天绿油油挂在树上，想着这么绿得怎么才能熟啊，然后，就到了10月、11月，陆续得吃柚子了。
划开果皮，掰开一层，像扯布的声音，再掰果肉，要用点力，想要果皮完整的连着果肉，不太可能。再去撕那层瓣儿皮，要知道一个柚子好不好吃，这一步基本就知道了。看，看得出来，干巴巴的，通常都没什么味；摸，摸得出来，用手背碰，有点儿贴手，润润的，味道差不了，这个就得靠手感看个人经验了。实在不行，上嘴吃，一口了然。
好吃的柚子各有各的好吃，难吃的柚子大多都干翘翘没水分，吃起来像在嚼不冰的冰渣，偏偏它还不一定整个都这样，有几瓣这样，有几瓣有特别酸甜汁水丰盈，好吃到能忍受再来一瓣干巴巴。
柚子有黄心有红心，红心里还有一种紫红，这种果肉不全是一个色，有些是紫红色的丝丝，无聊细看时，觉得有点恐怖。哪种心都不保证一定好吃。
碰到酸柚子，不想浪费的话，除了可以加白砂糖吃，还可以加盐巴和辣椒粉，拌着吃，入味了，还是可以吃上几口的。这吃法适合酸但果汁丰盈的，要是干巴巴的，加糖渍起来都不顶用，趁早开下一个吧。
柚子季，满街柚子车，多少总会想着买点儿尝尝，在你那，好多钱买得到一个呢？
另外，这个季节，丝瓜也还好吃，特别是有棱丝瓜。（虽然很快就要过季了）
以前只听人讲，有棱的有多好吃，市面上没棱的这种有多将就，以为不过是自家宝自卖自夸，带着一种本地人的自豪与自大。
都是丝瓜，能有多大差距？还不就是个吃而已。等到吃过后，原来，确实是香啊……
倒也不是多么翻天覆地变化，毕竟丝瓜还是丝瓜。它的“香”主要表现在，使劲吃也吃不出土腥味，使劲吃也吃不出。口感主流就是嫩和甜，瓜肉柔软还带脆，煮得久一点儿也不会塌掉，柔中有清脆清甜，调味只有盐就行，一盘这种有棱丝瓜上桌，无论是清炒还是煮汤，很快就见底了。说不出具体哪里好，就是吃得停不了，看着光盘意犹未尽，嘴里还有丝丝清甜余味悠啊悠……
有棱丝瓜不像市面上常见那种光滑的丝瓜那么好挑，特别是当你初见这种瓜时，觉得头大尾巴小，怎么看怎么不周正，头重脚轻还不算，它还歪扭，还有疙瘩。瓜也不大，让人怀疑削皮剜去疙瘩后，还能剩得多少肉。皮也不如光滑丝瓜好削，容易在棱上卡断。
还特别容易买到“酒”的，也就是有一部分呈褐色的，像是要变成丝瓜瓤的样子，其实不是，就是不知道是歪扭的原因，还是虫的原因变成了那样。
其他都还好，吃起来真不错，吃过了有棱的丝瓜，确实很难再回去吃没棱的。
当然，论起用丝瓜瓤洗碗，那还是得圆丝瓜好。总之，各有各好，按需挑选。
你吃过有棱丝瓜吗？
（图片整理自网络）
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