每年的5月份，在以往都是农作物收获的季节，各种瓜果蔬菜都纷纷上市。但现在市面上就不止夏季农作物了，秋冬两季的应有尽有，想吃什么都可以买到。但营养师们纷纷表示：吃应季农作物，才是对身体维生素与矿物质 的补充。
广东丝瓜
夏季 的瓜类食品就是丝瓜，在我国中药典籍《陆川本草》中记载丝瓜："生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁。”而丝瓜在中国其实又分为两大种类，一类是大家普遍认识种的丝瓜，另一类是粤丝瓜，只产于广东广西等地。
在古代，广东广西地区属于南蛮地带，各种瘴气与蚊虫滋生，非常容易感染疾病，人均寿命普遍较低，直到发现粤丝瓜，才缓解了这一症状。粤丝瓜又称广东丝瓜，有清热化痰，凉血解毒，对于热病，身热烦渴，多痰咳嗽，痔疮，乳汁不通，蚊虫叮咬有很好的治疗效果。
用淀粉研制过的猪瘦肉+切粒大蒜
为此健康风味美食给大家带来一份夏季家常菜——清炒丝瓜，每当天气燥热，头晕目眩有轻微暑热症状时，可以在家做来吃，本文内容由健康风味美食原创，未经许可，禁止转载。
丝瓜+猪瘦肉+大蒜
将丝瓜切成滚刀块形状，猪瘦肉切条，大蒜切粒。在这里说明一下，大蒜是用来杀死体内细菌与增加口感所用，不喜欢大蒜口味的人可以不加，减肥人士可以不加肉，直接清炒效果也很不错！
先将大蒜与腌制过的猪瘦肉下过去生，翻炒期间可以下点清水，使淀粉得到充分发挥，避免猪肉老化，肉质变柴。翻炒后收入盘中，待用。
然后洗锅下油，用电磁炉的朋友，可以顺便加点盐在油中，待油温将食盐分解后再将丝瓜下锅，这样做的话，可以避免锅内太热，翻炒不均匀导致丝瓜产生焦味，破坏营养素与食物口感！
丝瓜翻炒至表面水分沥出时，加入适量的清水，可以锁住丝瓜本身的水分，避免高温蒸发出丝瓜本身含有的汁液含皂甙、脂肪、蛋白质和维生素。很多人都认为瓜类蔬果本身就含有水分，是不需要添加水进行清炒的，但此类说法不适用于丝瓜，说丝瓜吃了没有效果的人，其实就是因为各种原因导致维生素流失，所以才会这样，还有一点就是丝瓜切记不可下味精哦！
如果你想要了解更多健康食疗与养生方法，就搜索