银鱼肉沫蒸丝瓜
谋划食材：丝瓜一条、猪肉适当、银鱼适当。配料：油盐适当、适当生抽、少量蚝油、适当胡椒粉。
1、银鱼用水泡软洗净，猪肉剁碎、丝瓜去皮洗净切厚片待用。
2、银鱼和肉馅搀和，插足适当生抽、蚝油、胡椒粉和少量盐，搅拌匀称入味待用。
3、丝瓜摆入盘底，而后放上腌制入味的银鱼肉末。
4、滚水上锅隔水大火蒸6-8分钟便可。
红油藊豆
?资料：藊豆克。
调料：姜末10克，红干辣椒段5克，精盐、味精、植物油各适当，香油1小匙。
做法：1、将红干辣椒段放入小碗中，用冷水漂洗清洁，沥干水份，再插足姜末拌匀。
2、锅置火上，插足植物油烧热，出锅倒入盛有姜末、辣椒段的小碗中，用筷子搅拌匀称成辣椒油。
3、将藊豆择去两端尖角及边筋，用净水洗净，斜切成2厘米长的小段。
4、锅中插足净水，下入藊豆段，用大火烧沸，焯约3分钟至熟透，捞出藊豆，放入冷水中浸泡几分钟至凉透，捞出沥水，放入大瓷碗中，插足适当精盐、味精，淋入香油、辣椒油拌匀即成。
鸡毛菜馅馄饨
?重要食材：鸡毛菜，馄饨皮，食用油，食盐，生抽，鸡精，鸡蛋。
职掌环节：1，鸡毛菜摘洗清洁，放入沸水中，焯水1分钟捞出过凉。
2，而后挤干水份，切碎后，放入大碗中，插足食用油，食盐，生抽，鸡精，鸡蛋搅匀。
3，取一张馄饨皮，放入馅料包起来，全数包好后，锅中烧水，水开后，插足食盐，再插足馄饨煮熟便可出锅。
预览时标签不成点收录于合集#个