团队医学导师：
有名摄生行家、广东省名中医、病院副院长杨志敏教学
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精粹。戴德天然所给予毎一种食材的性格，戴德毎一种食材为人的衰弱带来无尽的大概。人类在取得衰弱的同时，咱们更要爱惜地球。地球衰弱，能人力永恒衰弱！
中药书院丝瓜（中）
上回说到，丝平分为有棱丝瓜和无棱丝瓜两种，老广们普遍只将"有棱丝瓜"称做丝瓜，而"无棱丝瓜"则称为水瓜，为了防止混淆，人们又将有棱丝瓜称为粤丝瓜。
不管有棱与否，尽管在形状上各有差别，但它们都是肉质鲜嫩，滋味清甜，养分充盈，富含维生素、卵白质、矿物资及胡萝卜素等成份，且有很好的食疗价钱。
中医觉得，丝瓜味甘性凉，归肝、胃二经，既能清热解暑，生津止渴，用于热病口渴，身热烦燥，又能清热化痰，用于痰热咳喘，还能凉血解毒，用于血热引发的痔漏崩中，巨细便出血，大概把丝瓜捣烂外敷，用于热毒痈疽疮肿，赤子痘疹胎毒等。
昔日保举
咸蛋丝瓜鱼滑汤
材料：
丝瓜1个，鲜黄豆g，咸鸭蛋1个，鱼滑g，生姜15g，即食玉米片适当（备用）。
做法：
（1）丝瓜洗净去皮切块，生姜去皮、切片、拍碎后，放入锅中与鲜黄豆同煮约半小时，咸蛋煮熟去外壳切粒，鱼滑捏做小球状。
（2）待黄豆煮熟后，向锅中放入鱼滑、丝瓜后再煮约10分钟，着末放入咸蛋粒稍煮，调味便可。
行家点评：
夏至已至，"雨水～盛暑"天色的瓜代涌现，将成为南粤地面夏令的重要景象特征。降雨常简单郁遏人体阳气升发，令人们易于感触湿邪，引发皮肤瘙痒，大便黏腻，小便黄短，胃纳欠佳，口咽干苦，肢体困重，精力怠倦等不适。
丝瓜，《随息居饮食谱》载："甘凉，清热解毒，安胎行乳，调营补阳，通络杀虫，理疝消肿，化痰。嫩者为肴，宜荤宜素。"，人们以丝瓜的鲜嫩果实为肴，能清利湿热、生津止渴，搭配能敛降虚火的咸鸭蛋，补中、开胃、增鲜的黄豆与鱼滑，佐以生姜辟腥和中，熬一碗气节祛湿摄生靓汤，能缓和上述罕见夏季不适，适当普遍人群应对"疰夏"不适，湿热、痰湿体质者尤宜。
小贴士：
适当介入即食玉米片能补充香脆风韵，充盈的口感增进童子食欲；对海鲜过敏者慎食。
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