白脸风有什么症状 http://m.39.net/news/a_5885336.html
不久前四川的蒋阿姨在市场上买了丝瓜炖鸡汤，吃的时候发现丝瓜很苦，但是没舍得扔，而是硬着头皮喝完了，随后没过多久一家三口上吐下泻，医院，检查结果显示蒋阿姨一家的呕吐物和排泄物都含有碱糖甙生物毒素，这种毒素源于苦丝瓜，也正是因为这生物碱导致了一家三口出现了中毒现象，并且险些要了他们的命，有的生物碱没有毒，有的有毒，就算煮汤煮熟了还是有毒，说明一般加热方法是没有办法消灭掉，人都有解毒能力，只是耐受力不一样。
还有中不中毒要看你吃的量还有人的反应，如果食用这种碱达到了一定量，严重还会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，那么为什么丝瓜会出现苦味呢?有可能是在种时候别的植物的花粉带过来的，所以出现串粉的现象，丝瓜出现苦味的时候味似黄连，难以下咽...
那么怎么样才不会挑选到苦丝瓜呢?大家可以在食用丝瓜之前把丝瓜掰开，用舌头去舔一下丝瓜肉，如果真的有苦味的话 不要食用。
好好的丝瓜为什么会变苦呢？原因主要有两个，一是植物在开花授粉时串粉了，不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉；二是在当年气候异常等环境影响下，人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味。
而丝瓜的苦，则是来源于碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。
所以如果买到了有苦味的丝瓜，千万不要因为觉得可惜，而不舍得扔掉。一旦吃了食物中毒，可是得不偿失啊。
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