俗话说，“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是 的吃瓜季节，大量的新鲜瓜果上市，丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等，它们鲜嫩多汁，且瓜类食材都富含多种维生素和矿物质等营养元素，能有效补充夏日流失的大量水分，还能清热解暑，是对抗酷暑的 食物。今天来说说丝瓜吧，丝瓜是一种营养丰富的食材，吃它能润肤美白、消除斑块、健脑调经、清暑凉血、解毒通便等功效，是夏季不可错过的食材，下面就来分享丝瓜几种简单好吃的做法。
原料：丝瓜鸡蛋金针菇
制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，将蛋液倒入锅中翻炒熟后先盛出备用；锅中少许油，下入金针菇翻炒两下，加入丝瓜进锅翻炒；加入少许水炖煮至丝瓜透明，加入盐调味，放入鸡蛋煮上一分钟即可。
原料：丝瓜油条
制作：丝瓜加入少许盐拌均匀，微微腌制出汁；加入少许油先放入油条煎一下让其表面焦脆先盛出来备用；热锅凉油，下入丝瓜进锅翻炒至丝瓜透明，加入少许盐调味， 放入油条翻炒均匀即可。
原料：丝瓜肉馅枸杞
制作：肉馅加入盐、料酒、生姜粉、胡椒粉和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲；将丝瓜去皮后切成等高的段，用小勺将中间的瓤掏空，注意留个底；将肉馅团成丸后放入丝瓜中间的空洞中；在上面点缀颗枸杞；烧锅开水，将它放在锅中蒸上5分钟；蒸好后拿出来，再将汁倒入锅中加入少许盐、香油和水淀粉勾芡， 将芡汁浇淋在酿丝瓜上即可。
原料：花甲丝瓜盐
制作：将吐净沙的花甲放进冷水锅中煮，大火煮至花甲张口后关火取出花甲肉；热锅凉油，下入葱姜末爆香，加入丝瓜进去翻炒，加入少许水稍煮一下，煮至丝瓜煮到透明后加入花甲肉翻炒几下，再加入盐调味即可。
原料：丝瓜毛豆米鸡蛋
制作：丝瓜加入少许盐拌均匀腌制一下；烧锅水加入点盐和几滴油，下入毛豆米焯煮至九成熟；鸡蛋中加入少许盐和料酒打匀；烧热锅放入适量的油，倒入蛋液炒熟后先盛出备用；热锅少油，放入丝瓜进去翻炒几下，加入毛豆米进去继续翻炒；炒至丝瓜微微透明后加入盐调味，翻炒两下后就加入鸡蛋翻炒均匀即可。
原料：丝瓜白玉菇肉末
制作：肉末加入盐、姜末、料酒和淀粉，少许胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲；热锅凉，下入蒜末煸炒，加入白玉菇进锅翻炒两下；加入丝瓜进锅继续翻炒，加入水炖煮；将肉馅团好后挤出肉丸放入汤中去煮至肉丸全部浮起来，加入盐和胡椒粉调味，再放入少许枸杞即可。
原料：丝瓜蒜蓉枸杞
制作：丝瓜加入少许盐拌均匀腌制一下，热锅凉油，下入蒜蓉进锅爆香，加入丝瓜条进锅翻炒，炒时加入少许水，炒至丝瓜微微透明时加入少许盐调味， 放入泡好的枸杞翻炒均匀即可。
斯佳丽的小厨房