丝瓜口味清甜，口感丝滑，还具有清凉降火的功效，炒着吃，煮汤喝都很合适。今天林大厨就教大家一道——瑶柱丝瓜，做法简单，非常适合新手学习！
瑶柱丝瓜视频时长1分16秒，建议在WiFi环境下观看
-材料-
瑶柱、丝瓜、葱、姜、料酒、盐-步骤-
1.丝瓜切段
2.干瑶柱加葱、姜、料酒蒸一个小时左右，捏成丝状
3.油温三四成时，加入丝瓜过油，盛出备用
4.煸炒瑶柱，加入适量料酒、水、盐
5.倒入备用的丝瓜，放适量淀粉勾芡
6.盛出摆盘即可
-完成-
本期厨师介绍
林丹坤，从事厨师行业24年，擅长食品雕刻及各类 宴席菜肴制作。编辑：陈昊
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