丝瓜说蔬

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小时候我几乎不吃,长大后能吃一点的蔬菜还不少呢?

丝瓜,苦瓜,冬瓜,山药都是。现在也不是多爱吃,能吃一点而已。拿丝瓜来说,吃丝瓜就是为了拓宽采食蔬菜的品种,从不会有想吃,馋的冲动。

丝瓜有两种,一种蛇形瓜,一种棒形瓜。棒形又分为有棱和无棱两种,有棱的在广东叫胜瓜,无棱叫水瓜,北方丝瓜多为水瓜。

丝瓜的做法简单,玩不出花样。清炒丝瓜,这没什么好讲,爱吃姜放姜,爱吃葱放葱,炒熟就行,清炒没有放蒜的。但是蒜蓉蒸丝瓜就要多多放蒜,讲究的还会做成金银蒜,两种口味。

南京人喜欢用丝瓜炒毛豆,听起来就一股清香气,引人。在南京,丝瓜另外能发挥的地方只有鸡蛋了,丝瓜炒鸡蛋,丝瓜鸡蛋汤,而丝瓜鸡蛋汤的鸡蛋也经常被鸭蛋代替,鸭蛋清凉,鸡蛋上火。

说完这些,丝瓜就可以下岗了,再想不出啥玩意,只能去广东借菜了。丝瓜花甲汤,丝瓜炒土鱿,丝瓜蒸鱼腩,丝瓜酿肉。

丝瓜是文人喜欢的一种瓜果,汪曾祺先生喜欢用老油条烧丝瓜,齐白石老人 小鱼烧丝瓜,这是他画的丝瓜蜜蜂图。

丝瓜制熟容易发黑,切块或片以后,用冷水泡一下就没这问题,一般人我不告诉他。

丝瓜全身都是宝,老了的丝瓜瓤可以做搓澡巾,还可以做花盆

七八岁狗嫌猫厌的年纪,学大人抽烟,把干丝瓜藤点着,丝瓜藤中间虽然也有孔,也是啜的腮帮子生疼。你们抽过丝瓜藤吗?

抽过丝瓜藤的过。

没抽过丝瓜藤点左上角老胡说故事然后


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