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石榴的营养价值：
石榴的营养价值特别丰富，含有多种人体所需要的营养成分。
石榴果实中含碳水化合物17%，水分79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁。
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。
果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。补充缺失的微量营养素和营养素。
石榴还富含各种酸类，包括有机酸、叶酸等，对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值。预防和治疗动脉硬化引起的心脏病。
石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月。
石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴汁中含有多种 酸和微元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。
（1）普通人1天吃1个中等大小的石榴，老人和肠胃功能较差的人半个即可。
（2）如果患有便秘、急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病、感冒、口腔溃疡等症，应当忌石榴。
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