夏季到了，丝瓜又上市了。丝瓜属于夏季的时令蔬菜，只有在这个季节，丝瓜的价格便宜，想吃就吃。其它时候，就只能吃大棚里面的丝瓜了。我们普通人吃丝瓜自然是没什么问题，可对于糖尿病友而言呢，他们是不是也适合吃丝瓜呢？
答案是肯定的，而且是很适合吃丝瓜。为什么这么说呢？我们接着往下看：
1、丝瓜的相关数据
丝瓜的碳水化合物含量很低，升糖指数也低，每克丝瓜热量仅为21大卡，是一种典型的低含糖量、低升糖指数、低热量的瓜类蔬菜，糖尿病友大可放心吃。进食丝瓜后，不会对血糖产生太大波动。
2、丝瓜的营养成分
富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C以及皂甙、植物黏液等物质，具有生津止渴、解暑除烦等功效。
因此，夏季的时候，不管是糖尿病友也好，还是普通人也罢，食用丝瓜都是一种很好的选择。
3、丝瓜辅助降糖原理
我们以前说过，食物都含有热量，进食后都会有升糖的效果，不存在真正意义上的降糖食物。
不过如果某些食物，可以起到让血糖减缓上升速度的效果，那么我们则可以说这种食物有辅助降糖的作用。而丝瓜正是有这样的功效。
丝瓜中所含的木聚糖能够延缓胃排空时间，延缓餐后血糖的上升速度。丝瓜中含有的特殊成分如丝瓜苦味质、皂苷、瓜氨酸等，对糖尿病患者也很有利，可以降低对胰岛素的需要量，对燥热伤肺、胃燥伤津型糖友有一定的辅助治疗效果。
4、丝瓜怎么做好吃
丝瓜的做法有很多：可以做菜，如番茄炒丝瓜、丝瓜炒蛋等，也可以做汤如鲤鱼丝瓜汤、鲜蛤丝瓜汤等。
丝瓜炒鸡蛋：鸡蛋和丝瓜搭配，可提高整体营养价值，还能清热解毒、滋阴养血。对糖友的消渴、烦热等症状有辅助治疗作用。
丝瓜炒木耳：黑木耳富含膳食纤维，有助于缓解便秘，去热清肠。黑木耳还对降低血糖和血脂也有一定作用，木耳搭配丝瓜效果更佳。
5、怎么挑选较好的丝瓜
应选择色泽鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色的丝瓜。果肉顶端比较饱满，无臃肿感。如果丝瓜出现了皮色枯黄或瓜皮干皱、瓜体肿大，且局部有斑点和凹陷，这就说明丝瓜过熟，不宜食用了。
，祝糖尿病友们吃的开心，成功控糖！