中西结合—脆皮红酒烹牛肩肉
锅贴嫂子今天带来的这道脆皮红酒烹牛肩肉，乍一看名字让人感觉有点不好操作，实际却不然，只需要三步就能做出这道美味佳肴！您还在等什么，赶紧学起来！
需要的食材
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牛肩肉红酒洋葱青椒小米椒蒜八角桂皮香叶草果白芷花椒椒盐
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步：锅中热油，洋葱、蒜、牛肉下锅翻炒，加入八角、桂皮、香叶、草果、白芷、花椒、水煮制二十分钟。
第二步：牛肉盛出切块，下锅煎制变色。
第三步：锅中热油，蒜末、小米椒、青椒、洋葱煸香，牛肉下锅翻炒，加红酒、椒盐调味即可。
春日小清新—海岛丝瓜
丝瓜搭配海米、干贝、花蛤，经过简单的炒制，就散发鲜美的味道。在春季吃上这样一道小清新的菜肴，既爽口又美味，赶紧学起来吧。
需要的食材
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丝瓜海米干贝花蛤红椒葱姜蒜高汤盐糖
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步：丝瓜去皮去籽切块，葱、姜、蒜、红椒改刀备用。
第二步：油盐水依次焯制丝瓜和花蛤。
第三步：锅中热油，葱、姜、蒜、红椒、高汤、海米、干贝、花蛤、丝瓜下锅翻炒，盐、糖调味，勾少许芡汁即可。
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家常宴客菜—富贵白菜包
富贵白菜包做好啦，外面是清爽的白菜，里面则是鲜香的馅料，搭配在一起，别提多美了！做法不难，宴客又很上档次，您也在家试试吧！
需要的食材
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猪肉馅虾仁白菜韭菜冬笋香菇胡萝卜鸡蛋水淀粉盐鸡精
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步：瘦肉馅加蛋清、盐抓匀，摔打上劲儿，香菇、冬笋加盐调味。
第二步：瘦肉馅加香菇、冬笋、肥肉馅抓匀，摔打上劲儿。
第三步：虾仁加盐抓匀，继续摔打，均匀分成小团。
第四步：锅中烧水，加盐，白菜、韭菜焯制盛出，过凉水备用。
第五步：白菜包上馅料，韭菜扎口，上锅蒸六分钟。
第六步：胡萝卜切碎，撒在白菜包上，焖制一会儿。
第七步：水加盐、鸡精、水淀粉、油勾芡汁，浇在白菜包上即可。
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