首先来了解一下，切开的丝瓜为什么会发黑？
这是因为丝瓜含有的糖分比较高，而且丝瓜籽含有黑色素，遇到高温就会发生氧化，导致变色，这和苹果变色的原理是一样的。
怎样才能避免呢？小简教您2个妙招。
1：切好的丝瓜如果不想立即制作，需要将其用淡盐水泡起来，这样无论什么时候烹饪，都不会变色。
2：炒的时候如果担心变色，可以试试这样做，锅中加水烧沸，再放入少许的盐和食用油，倒入丝瓜汆烫20秒，马上捞出过凉，然后再炒制，这样保证不会变色。
这一入夏，人的身体容易出现缺水的情况，丝瓜又是补水的 蔬菜，今天小简教您做一道，香喷喷的丝瓜汤。
做汤的时候，很多人喜欢加点猪肉进去，来增加香味。但是这样做会掩盖住丝瓜的清香，所以还是别再加猪肉了，加20克的虾皮，煮好的丝瓜汤颜色更翠绿，营养更丰富，一起看看详细做法吧……
所需食材：丝瓜，鸡蛋，虾皮，盐，食用油，木耳。
做法，1：首先将丝瓜削皮，再切成片，切得稍微厚一点就行，然后用淡盐水浸泡一会，捞出控水。
2：木耳提前用温水泡软，并且撕成小朵，虾皮用温水浸泡一会，淘洗干净，攥干水分。
3：炒锅烧热加入少许的食用油，先放虾皮，用小火慢慢炒香，然后加入适量清水烧沸。
4：加盐，胡椒粉调味，放入丝瓜，木耳，小火煮30秒，然后淋入鸡蛋液搅匀，再来点香油，搅匀后即可出锅。
--------------------------------------------------------------------------
被誉为世界三大男高音之一的帕瓦罗蒂于9月6日因胰腺癌逝世，享年71岁。
帕瓦罗蒂是一位举足轻重令人高山仰止的天才的男高音歌唱家。听到他的名字就想到了他那余音绕梁的歌声，他具有十分漂亮的音色，在两个八度以上的整个音域里，所有音均能迸射出明亮、晶莹的光辉，被一般男高音视为畏途的“高音c”，他也能唱得清畅、圆润而富于穿透力，因而被誉为“高音c ”。出乎意料的是他并不识谱。而是依靠耳朵和他自己的符号替代音符系统来学习歌曲的。他致力于慈善事业令世人称道，天才的背影与音乐的绝唱更令人永远缅怀。他的辞世似一颗陨石从天而落，世间从此又少了一颗艺术的明珠，人人为此扼腕叹息。重量级的他撒手人寰。天籁之音只能在怀旧碟片中唱响。
帕瓦罗蒂于年出身于意大利的一个面包师家庭。他一出娘胎的号哭声。就让医生惊叹不已：“我的天啊！多好的男高音！”他的父亲是一个歌剧爱好者，他经常把卡鲁索、吉利、佩尔蒂莱的唱片带回家来听，耳濡目染，帕瓦罗蒂也喜欢上了唱歌。
小时候的帕瓦罗蒂就显示出了唱歌的天赋。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇